一、烂豆渣的做法大全？
豆渣的做法：
1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。
二、豆渣粑的做法大全？
材料：豆渣粑200克 猪油渣200克 香葱1根香芹1根
辅料：小米椒3个 生姜5克 生抽20毫升 辣椒酱10克 胡椒粉1克 精盐2克 原味鲜1克 食用油20毫升
砂锅豆渣粑的做法如下：
1. 先准备干的豆渣粑备用。
2. 继续准备猪油渣备用。
3. 把干的豆渣粑用温水浸泡10分钟左右。
4. 把小米椒，生姜，香葱，香芹全部切末。
5. 泡发好的豆渣粑捞起来用手轻轻挤干水分。
6. 炒锅中注入食用油，下小米椒和生姜末，炝出香味。
7. 再倒入猪油渣炒出香味。
8. 接着加入适量的清水焖煮。
9. 待大火烧开后加入生抽，辣椒酱，胡椒粉继续煮约3分钟。
10.然后加入豆渣粑，接着转中小火煮约10分钟。
11. 根据咸淡加入精盐和原味鲜提味。
12. 最后撒入香菜香葱末，关火转入砂锅中，边吃边加热即可。
三、霉豆渣的做法大全？
霉豆渣7块
韭菜1小把
生姜适量
大蒜适量
盐少许
胡椒粉少许
生油适量
做法
平底煎锅注入少许油加热，将霉豆渣用中小火煎至双面焦黄起锅，切条状。(注意霉豆渣很吸油，但也不必加很多油，中小火慢慢煎不会糊锅的。)
1.平底煎锅注入少许油加热，将霉豆渣用中小火煎至双面焦黄起锅，切条状。(注意霉豆渣很吸油，但也不必加很多油，中小火慢慢煎不会糊锅的。)
韭菜洗净切段，备用。 生姜切丝，大蒜切片备用。
2.韭菜洗净切段，备用。 生姜切丝，大蒜切片备用。
3.锅内注油，大火油热下姜丝蒜片爆香后，入韭菜翻炒片刻入1中霉豆渣，翻炒中加入适量水，起锅前加盐，生抽，胡椒粉少许，即可。(喜欢的话起锅前也可以勾些薄芡）
小贴士
霉豆渣：以豆腐渣为原料，经发酵而制成的一种副食品。其发酵菌是稻草上的毛霉菌。霉豆渣游离氨基酸含量高，味道鲜美，是营养丰富的风味豆制品。
四、冻豆渣的做法大全？
第一、葱香豆腐渣饼
材料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各适量。
做法：先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。用大火烧热平底锅，加入适量的油加热至六成热，然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背轻轻压成圆饼状。再中小火煎两分钟左右，不断重复翻面煎至两面成金黄色，小饼熟透即可取出食用。这样做出的豆渣饼颜色金黄，味道酥脆，不残留一点豆腥味。
五、青菜炒豆渣的做法大全？
材料：
豆渣、青菜
调料：
植物油、盐、鸡精
制作方法：
1、打完豆浆后滤出豆渣，青菜切成细丝
2、炒锅内热油，八成时，下青菜丝，翻炒到软
3、放入豆渣，与青菜翻炒均匀，转小火烧至基本没有汤汁时，调入盐和鸡精，炒匀即可起锅
注意:
下青菜时，要油热一些，炒出更香。
六、豆渣泡菜饼的做法大全？
主料
豆渣适量
面粉适量
泡菜一小碗
辅料
洋葱半个
黄瓜丝适量
鸡蛋一枚
配料
盐适量
泡菜豆渣饼的做法步骤
1.准备豆渣，面粉，泡菜一小碗，洋葱半个，黄瓜丝，鸡蛋一枚
2.洋葱和泡菜稍微剁碎
3.将面粉和豆渣放入容器中（比例是2:1）
4.加入水拌成糊糊状，撒少许盐
5.放入一枚鸡蛋，搅拌均匀
6.放入泡菜洋葱碎和黄瓜丝
7.搅拌均匀
8.挖一勺面糊
9.放入热油的平底锅中，小火煎制
10.用木铲摊成面饼
11.不要翻动，待一面凝固后，翻面再煎
12.煎至两面金黄盛出
七、绿豆渣丸子做法大全？
滤的干一些的豆渣,不要太多水份. 加入一个鸡蛋. 胡萝卜去皮洗净. 将胡萝卜插成末.胡萝卜汁可以喝了. 将胡萝卜末加入豆渣中. 加点面粉. 加点盐. 加点胡椒粉，揉成一个个丸子，放入锅中炸至金黄就行
八、家常菜肴做法大全？
家常菜芦笋火腿木耳炒蛋
材料：
芦笋150克；木耳30克；火腿1根；
盐1克；油10克；
做法和步骤
1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。
2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。
九、黄豆渣饼的做法大全？
1.干黄豆泡好打成汁挤干剩下的渣，2-3汤匙糯米粉，鸡蛋1个，葱1-2根，盐约1茶匙，黑胡椒粉约1/2茶匙
2.将糯米粉加入黄豆渣中，打入鸡蛋一起用手抓匀。（豆渣里剩下的水分加上鸡蛋应该能够让豆渣团成形）
3.将葱切葱花加入豆渣团中，加入盐和黑胡椒粉再次抓匀。
4.将豆渣团捏成约5毫米厚的饼。（我用圆饭盒的盖子当模子压的圆饼）
5.平底锅烧热加入适量油，将豆渣饼放入，用中火加锅盖煎2-3分钟，然后翻面，翻面时再加一点油，再煎上2-3分钟就好了。
十、霉豆渣粑家常做法大全？
豆腐是我们日常生活中最常见的一种食材，豆腐由黄豆制作而成。豆腐乳则是用豆腐通过霉化制作而成，是中国流传数千年的特色传统民间美食，由于地域口味不一样，腐乳的口味分为青方、红方、白方三个大类。黄豆制作完豆腐后会留下豆渣，大家有吃过由豆腐渣通过霉化制作的而食物吗？
红腐乳
霉豆渣也称豆渣粑，是湖北孝感市的传统名吃，它就是由豆腐渣为原料，在一定工艺条下，利用稻草上的毛霉菌，霉化而成。霉豆渣游离氨基酸含量高，味道鲜美，是营养丰富的风味豆制品。